Как приготовить пасхальный кулич: ТОП-5 вкусных рецептов

1. Классический кулич

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 3 яйца
• 150 мл молока
• 1 ст. л. цедры апельсина
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. ванилина
• 1/2 ч. л. аниса
• 100 г изюма
• глазурь: яичный белок и сахарная пудра

Начните с подготовки теста: смешайте муку, сахар, соль, корицу, ванилин и анис. В другой емкости растерите яйца, добавьте масло и молоко. Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте в смесь яиц. Затем постепенно добавьте муку и вымешивайте тесто до однородности. Добавьте изюм и цедру, хорошо перемешайте.

Оставьте тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось. Затем выложите его в форму для кулича и выпекайте при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Оставьте кулич настояться, затем приготовьте глазурь из белка и сахарной пудры и украсьте кулич по вашему вкусу.

2. Кулич с кокосом и маршмеллоу.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 3 яйца
• 150 мл молока
• 1 ст. л. цедры лимона
• 1 ч. л. соли
• 100 г кокосовой стружки
• 50 г маршмеллоу
• глазурь: яичный белок и сахарная пудра

Подготовьте тесто, как в предыдущем рецепте, но добавьте к нему кокосовую стружку и маршмеллоу. Выпекайте кулич при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Оставьте настояться, затем украсьте глазурью.

3. Кулич с малиной и миндалем.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 3 яйца
• 150 мл молока
• 1 ст. л. цедры апельсина
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. ванилина
• 100 г миндаля
• 100 г малины
• глазурь: яичный белок и сахарная пудра

Подготовьте тесто, как в первом рецепте, но добавьте к нему нарезанный миндаль и малину. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Оставьте настояться, затем украсьте глазурью.

4. Кулич с шоколадом и клюквой.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 3 яйца
• 150 мл молока
• 100 г темного шоколада
• 100 г клюквы
• глазурь: яичный белок и сахарная пудра

Подготовьте тесто, как в первом рецепте, но добавьте к нему нарезанный шоколад и клюкву. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Оставьте настояться, затем украсьте глазурью.

5. Кулич с орехами и изюмом.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 3 яйца
• 150 мл молока
• 100 г грецких орехов
• 100 г изюма
• глазурь: яичный белок и сахарная пудра

Подготовьте тесто, как в первом рецепте, но добавьте к нему изюм и измельченные грецкие орехи. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Оставьте настояться, затем украсьте глазурью, советует «МК на Сахалине».