Одна из давних традиций, связанная с этим днем — освящение плодов нового урожая. Это не только благочестивый обычай, но и глубокое по смыслу событие.
Природа была сотворена для того, чтобы создавать человеку все условия для его блаженства — питать и радовать его. Но из-за проступка человека, из-за грехопадения, была нарушена чистота всего живого. Церковь своим благословением снимает эту печать проклятия. Она придает еде новый смысл, освящает тело и молит, чтобы Господь так же освятил душу. Чтобы он сохранил людей, их мир и быт в покое и радости.
В праздник Преображения Церковь вспоминает и о преображении природы. Она освящает плоды нового урожая и благословляет труды земледельцев. В Средиземноморье традиционно в этот день освящали новый урожай винограда. В нашей местности принято освящать яблоки.