Намазка из нута: как приготовить хумус в домашних условиях

Ингредиенты:

Нут (турецкий горох) – 0,5 стакана в сыром виде, кориандр молотый – 0, 5 чайной ложки, перец черный молотый – по вкусу, чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – 2 столовых ложки, горчица – 1 столовая ложка, кунжутная паста – 2 столовых ложки, вода – 2 литра для замачивания и варки и 1 стакан для соуса.

Способ приготовления:

Нут промыть и замочить на ночь. Утром промыть и сварить до мягкости. Остудить. В чашу блендера сложить все ингредиенты. Взбивать до гладкой текстуры. Густоту намазки регулируйте по своему вкусу.

Намазку также можно добавлять в гарниры, салаты, первые блюда в качестве заправки.