С наступлением холодов организму требуется двойная доза витаминов и полезных веществ. Поэтому врач рекомендует добавить в свой рацион этот продукт. В 100 граммах чечевицы содержится третья часть дневной нормы белка. А еще белок в чечевице быстро усваивается, а по своему составу эта удивительная крупа не уступает мясу. Однако в рационе у россиян она присутствует не часто, что, безусловно, нужно исправлять.
С сегодняшнего дня начинается 40-дневный Рождественский пост, поэтому чечевица как нельзя кстати. Она содержит огромное количество сложных углеводов, которые уменьшают скорость усвоение глюкозы. Это, в свою очередь, помогает контролировать уровень сахара в крови.
Кроме того, пищевые волокна дарят чувство сытости на долгое время и снижают аппетит.
Чечевица — незаменимый продукт для беременных. Ведь в ней содержится фолиевая кислота, которая нужна для развития плода.Благодаря высокому содержанию калия и железа употребление чечевицы способствует предотвращению развития железодефицитной анемии и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.