ТОП-3 рецепта блинов на Масленицу 2024

1. БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ

Ингредиенты:

• Сыворотка — 400 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 140 г.
• Сода — ½ ч. л.
• Мука — 300 г.
• Кипяток — 300 г.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.

Приготовлениe:

1. Яйца с сахаром и солью взбиваем блендером до однородной массы, вливаем сыворотку, добавляем соду и смешиваем.

2. Порционно просеиваем муку и мешаем миксером, постоянно помешивая вливаем кипяток и в конце добавляем масло.

3. Даём тесту настояться 20 минут и приступаем к готовке.

4.Сковороду смазываем маслом и жарим с двух сторон.

2. БЛИНЧИКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

• Молоко — 300 мл
• Кипячённая вода — 400 мл
• Соль — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 250 г.

Начинка:

• Куриное филе — 400 г.
• Шампиньоны — 250 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, перец, паприка, карри — по вкусу
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр — 70 г.

Приготовлениe:

1. Перемешиваем ингредиенты для блинчиков и печём на сухой,  разогретой сковороде с двух сторон.

2. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета на среднем огне, добавляем нарезанные грибы и куриную грудку, увеличиваем огонь чтоб выпарилась лишняя жидкость, добавляем соль, перец, специи и сметану, перемешиваем и в конце добавляем сыр.

3. Заворачиваем край блинчиков с каждой стороны, накладываем ингредиенты, и заворачиваем полностью.

3. ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл.
• Кипяток — 250-300 мл.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Соль — щепотка
• Яйцо — 2 шт.
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Мука (пока масса не будет густой)
• Сода — ½ ч. л.

Приготовлениe:

1. В кефир добавляем яйца, соль, сахар и муку, муку надо добавить пока масса не будет густой, далее добавляем соду в кипяток, и завариваем тесто.

2. Сковороду хорошо разогреем, немного смазываем маслом, и жарим с двух сторон.