Форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин»: гастрономия как драйвер развития региона
С 28 февраля по 1 марта на Сахалине проходит форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин» – масштабное событие в рамках пилотного проекта «ПроЕДУ по России», организованного Агентством стратегических инициатив (АСИ) и правительством Сахалинской области.
Эксперты и ключевые игроки гастрономической индустрии собрались, чтобы определить новые векторы развития отрасли и укрепить гастрономический бренд региона.
Гастрономическая индустрия Сахалинской области играет важную роль не только в туризме, но и в экономике региона. По словам заместителя председателя правительства Сахалинской области Антона Зайцева, развитие гастрономического туризма – одна из ключевых задач региона.
Антон Зайцев, заместитель председателя правительства Сахалинской области:
– На этой неделе мы подписали соглашение о развитии гастрономического туризма. Это одно из ключевых направлений для нашего региона, особенно учитывая рост туристического потока. В 2024 году число туристов превысило 250 тысяч человек. Мы планируем развивать инфраструктуру, увеличивать номерной фонд и активно продвигать нашу островную гастрономию.
В рамках форсайт-сессии ведущие специалисты в области маркетинга, ресторанного бизнеса и продвижения проведут мастер-классы и поделятся своими знаниями. Одним из ключевых событий станет мастер-класс для шеф-поваров в гастропространстве «Жарим-варим», где участники смогут освоить новые техники работы с локальными продуктами.
Ольга Захарова, заместитель генерального директора АСИ:
– Гастрономия – это не просто еда, а часть нашей культуры и истории. Развивая её, мы не только сохраняем традиции, но и создаем новые возможности для бизнеса. Это важный шаг к повышению качества жизни и формированию устойчивой экономики.
Четыре команды представят амбициозные проекты, направленные на формирование событийного гастрокалендаря, усиление маркетинга и ресторанного менеджмента, а также продвижение бренда «Сахалин – знак качества». Отдельное внимание будет уделено подготовке кадров для ресторанного бизнеса.
Итоговая презентация и защита проектов состоится 1 марта. Лучшие инициативы войдут в дорожную карту проекта «ПроЕДУ по России» и будут реализованы на практике.
Сахалинская область стала первым регионом, где стартовала программа АСИ по развитию гастроиндустрии. Подписанное соглашение между губернатором Валерием Лимаренко и директором АСИ Светланой Чупшевой открывает доступ к масштабным проектам, где гастрономия становится инструментом социально-экономического роста.
Программа «ПроЕДУ по России» охватит не только ресторанную сферу, но и туризм: появятся гастрономические маршруты и экскурсии на пищевые предприятия. Сахалин и Курилы получают уникальный шанс укрепить свою гастрономическую идентичность и запустить новую волну экономического роста.