Общественно - политическая газета | г. Корсаков | 25 сентября 2020г., Пятница

СОБЫТИЯ

20 августа 2018

Дело для добрых рук

Сегодня в ЗАО «Корсаковский хлебокомбинат» трудятся 84 человека. Каждый третий из них – молодой работник в возрасте до 35 лет. Формовщик теста Татьяна Морозова – представитель молодой смены нашего хлебокомбината.

Что входит в ее должностные обязанности? Как мы все прекрасно знаем, различные сорта хлебобулочных изделий отличаются друг от друга не только качеством, но и формой. Есть круглые хлеба, есть длинные батоны, ест хлеб «кирпичиками». Все эти формы – дело рук формовщика. Это от его мастерства зависит, будут ли булочки и багеты ровными, аккуратными, аппетитными. И хотя Татьяна пришла на хлебокомбинат всего полгода назад, она быстро сумела стать настоящим профессионалом в своем деле.
Сама она считает, что так быстро освоить профессию ей помогло то, что работа пришлась по душе.
– Нравится запах хлеба, особенно, когда только входишь в цех. И булочки леплю с удовольствием! – признается Татьяна. – Конечно, работа у нас не из легких. Свежий хлеб, который утром поступает на прилавки магазинов, выпускается в ночные смены. Иногда, как и на любом другом производстве, случаются какие‐то неполадки и приходится задерживаться в цеху до утра. Но когда подумаешь, что твой хлеб кого‐то накормит, кто‐то съест его и похвалит, то сразу усталость забывается.
– Про Татьяну Морозову я могу сказать так: «Человек на своем месте», – говорит заместитель генерального директора Татьяна Георгиевна Спиридонова. – Как работник, она ответственная, собранная, внимательная. По характеру – спокойная, добрая. А это много значит в нашей работе! Хлеб, он ведь – живой. Он всегда чувствует, с каким настроением его делают. Когда к тесту прикасаются добрые руки, хлеб будет пышным, мягким, вкусным. А если у работника плохое настроение, то хлеб получится жестким и безвкусным. Поэтому, наверное, на нашем хлебокомбинате «приживаются» в основном открытые, душевные люди, а наша продукция из года в год получает призы и награды на самых престижных конкурсах и выставках. Наши изделия очень популярны в Корсаковском округе и в других районах области.
К этому остается добавить, что Татьяна счастливая жена и мать троих детей. А из большого ассортимента продукции корсаковского хлебокомбината ей самой больше всего нравится «Фитнес» и французский багет.

Записала Ольга Еженкина