Плов из булгура с курицей: пошаговый рецепт

Плов из булгура с курицей

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 г.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Растительное масло — 50 мл.
• Зира — 1 ч. л.
• Булгур — 300 г.
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 1 головка
• Вода — 800 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками, а морковь — половинками кружочков. Порубите лук.

2. В казане на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте лук несколько минут до мягкости.

3. Выложите в казан морковь и курицу. Готовьте 5 минут. Вмешайте зиру, посолите и поперчите, тушите под крышкой ещё 5 минут.

4. Сверху распределите ровным слоем промытый булгур и вставьте целую головку чеснока. Залейте водой.

5. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15–20 минут.

6. Снимите с плиты, оставьте под крышкой на 15 минут, а затем перемешайте.