Фрикадельки в томатном соусе: пошаговый рецепт

Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты:

• Фарш — 500 г.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Сухари панировочные — 30 г.
• Пармезан — 40 г.
• Соль, перец, специи — по вкусу

Для соуса:

• Томаты в собственном соку — 400 г.
• Черри — 100 г.
• Чеснок — 3 зубчика
• Бульон — 300 г.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Измельчить лук и чеснок, добавить к фаршу. Ввести яйцо, панировочные сухари, натертый сыр, измельченную петрушку.

Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.

2. Сформировать из получившейся массы шарики.

3. Запечь в разогретой до 230° духовке 10-15 минут.

4. Мелко нарезать чеснок. Обжарить на сковороде.

5. Затем добавить нарезанные помидоры черри. Обжарить 2 минуты и ввести томаты в собственном соку, бульон, соль.

6. Выложить в соус запеченные фрикадельки и тушить еще 10 минут.