Картофельный гратен с горбушей: пошаговый рецепт

Картофельный гратен с горбушей

Ингредиенты:

• Филе горбуши — 400 г.
• Картофель — 700 г.
• Сыр — 200 г.
• Молоко — 120 мл.
• Сливки 33% — 350 мл.
• Раст. масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

2. Тёплое молоко и сливки смешайте с солью.

3. Форму смажьте растительным маслом. Выложите в неё треть картофеля, затем половину. Полейте молочной смесью и посыпьте сыром. Повторите слои ещё раз. Покройте картофелем, добавьте сливки с молоком и сыр.

4. Запекайте примерно 50–60 минут при 180 °С до мягкости овощей.