Творожные панкейки: пошаговый рецепт

Творожные панкейки

Ингредиенты:

• Яйцо — 6 шт.
• Творог — 400 г.
• Сахар — 50 г.
• Мука — 80 г.
• Цедра одного лимона
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

1. У яиц отделить желтки от белков. Взбить яичные белки до образования устойчивой пены.

2. С помощью блендера или вручную смешать желтки, творог, сахар, цедру, муку, разрыхлитель, соль и ванилин.

3. В получившуюся смесь ввести треть белков и перемешать. Затем ввести оставшиеся белки и вмешать их лопаткой.

4. Нагреть сковороду на среднем огне и слегка смазать маслом.

С помощью ложки выкладывать тесто на сковородку и обжаривать до появления на поверхности пузырьков, где-то около 1 минуты.

Перевернуть и печь с другой стороны до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут.

Готовые панкейки подавать теплыми с любыми топингами.