пт, 20 сент.
15:32
Корсаков
+3 °С, ясно
Самса «Тюльпан»: пошаговый рецепт
13 февраля , 12:34ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫФото: Telegram-канал «Рецепты каждый день»
Самса «Тюльпан» — это изысканное блюдо. Оно получило свое название за форму, напоминающую тюльпан. Блюдо отличается не только оригинальным внешним видом, но и изысканным вкусом благодаря сочетанию хрустящего теста и ароматной начинки.
Самса «Тюльпан»
Ингредиенты:
- Мука — 500 г.
- Масло Сливочное — 200 г.
- Сметана — 200 г.
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
- Говяжий фарш — 400 г.
- Лук — 2 шт.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец — 1 ч. л.
- Рас. масло- 15 мл.
- Зира — 1 ч. л.
Для украшения:
- Яйцо — 1 шт.
- Кунжут — 60 г.
Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. От середины до края сделать разрез, на край выложить ложку начинки и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, защипнуть свободные края снизу.
7. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
8. Выпекать 30 минут в разогретой до 200С духовке.